• NOM DE LA RECEPTA: CUNILL A L‘ALL(Miquel Melero)

• LLISTA D'INGREDIENTS PER 4 PERSONES
• 1 CUNILL DE 1,5 KGS. (aporx.)
• 1 CAP D'ALLS
• 1 GOT DE VI RANCI (250 cl)
• 300 cl D'OLI D'OLIVA VERGE
• SAL
• 200 cl D'AIGUA

1.                                               PREPARACIO:

• ES TALLA EL CUNILL A TROSSOS PETIS I ES SALAN.
• AMB UNA PAELLA  AMB OLI ES FREXEIS ELCUNILL FINS QUE EN DORI BE.
• ABANS QUE  S'ACABI DE  DORAR ELCUNILL,   ES PELEN ELS ALLS I ES TALLEN A TROSSOS I ES POSEN AMB EL CUNNIL UNA  ESTONA.
• UNA VEGADA QUE ESTIGUIN DURATS TAN EL CUNILL COM ELS ALLS ES POSSA EL VI RANCI I L'AIGUA I ES DEIXA BULLI FINS QUE ESTIGUI TOU. NO POT QUEDAR SEC
• SI ES DEIXA REPORSAR DURANT UNES HORAS ESTA MES BO
• ES POT SERVIR AMB UNES PAPATES COM A BASE